大家知道吃了黑巧克力，对人体有好处。但是很多人不知道一种叫做黄烷醇的硬化防止剂，能使黑巧克力变得有点苦。如果糖果制造商把黄烷醇除去，也就是把巧克力的主要健康成分给除去了。一份有关22名心脏移植患者在食用黑巧克力或假巧克力之后身体反应的研究说明，仅仅在吃了黑巧克力之后的两个小时里，病人就有了可测量得到的
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